Dankzij Giuliano Martinelli, een Italiaan die zijn financiële zekerheid opgaf en zijn passie voor truffels letterlijk achterna ging, kan de wereld genieten van deze prachtige truffelcrème met parmezaanse kaas en bianchetto truffel.

De bianchetto is een truffel die in maart op zijn best is en wordt daarom ook wel de maarttruffel genoemd. Hij is wat kleiner van formaat maar ruikt en smaakt net zo intens.

Truffelpasta tip:
Om de meeste smaak uit dit product te halen, warm je 40 tot 45 gram truffelcrème per persoon één minuut op in een pannetje. Voeg hier wat kookvocht van de pasta aan toe en daarna tover je de pasta om tot een truffeltraktatie voor je gasten. Je kunt de saus ook gebruiken als dip bij toast en als vulling voor kleine hapjes, voor- en hoofdgerechten, door omeletjes en als basis voor alle truffelgerechten. Probeer de romige truffelcrème ook eens door de gnocchi, risotto of vul er zelfgemaakte raviolo mee.

Crème van o.a. Parmezaanse kaas & truffel

Inhoud 80gr

Mediterraanse specialiteit